Descrizione: Trentino, regione montuosa, grandi gruppi dolomitici, fiume Adige, rigogliose valli ma, forse non tutti sanno che , laddove il lago di Garda sembra indicare con la sua "punta" la strada maestra per la Valle dei Laghi si può trovare una vera perla dell'enologia mondiale il Vino Santo Trentino magico risultato di tanto lavoro e pervicacia tutta trentina.
Nasce da uva nosiola, vitigno autoctono, la zona si estende dal lago di Garda su per Toblino, Santa Massenza, fino a Vezzano; fa parte della DOC Trentino dal 1971, il disciplinare di produzione è molto rigido, la qualità ineccepibile.
Determinante è l'azione regolatrice, sul clima, della "òra del Garda" un vento temperato che quotidianamente risale la valle e che consente un'adeguata conservazione ed il lungo appassimento delle uve in maniera corretta.